جداول مقایسه نشاسته ظریف با استانداردهای ملی
حداکثر استاندارد
(نشاسته لم (ظریف
ویژگی میکروبی
10.000
100
میکروبهای هوازی
50
منفی
کلی فرم ها
منفی
منفی
اشر شیاکلی
1000
منفی
باسیلوس سرئوس
10
منفی
غیر هوازی
7 * 10^2
10
کپک و مخمر
حداکثر استاندارد
(نشاسته لم (ظریف
ویژگی شیمیایی
12
6 - 8
رطوبت
0/2
0/1 >
خاکستر کل
0/05
-
خاکستر غیر محلول
0/6
0/3 >
پروتئین
0/15
-
چربی
4/5 - 7
4/5 - 6
PH
جداول مقایسه گلوتن ظریف با استانداردهای ملی
حداکثر استاندارد
(گلوتن لم (ظریف
ویژگی میکروبی
100.000
1.000
میکروبهای هوازی
منفی
منفی
اشر شیاکلی
1000
منفی
باسیلوس سرئوس
1000
100 حداکثر
کپک
10
منفی
غیر هوازی
حداکثر استاندارد
(گلوتن لم (ظریف
ویژگی شیمیایی
%10
%4-6
رطوبت
%75
%75-82
پرونئین
%2
%0/09
خاکستر
0/9-1/3
1/3
جذب آب
5/8-6/4
6-7
PH
درصدهای ذکر شده در جداول بر حسب گرم درصد می باشند
بسته بندی : در کیسه های دو جداره ضد رطوبت
در وزن های 25 کیلوگرمی و وزن های سفارشی
© 2007 Zarif Starch, Inc. All rights reserved.
Design : OA2 Programing Inc
